おきなわトリップ
沖縄そば・カフェ・スポット
沖縄そば｜美ら海水族館
美ら海水族館に行く日は、せっかく北部まで車で来る日です。本部町をはじめ北部には、明治から続く店から最近できた店まで、名前の挙がる沖縄そばの店がいくつもあります。だからこそ「水族館から近いから」で選ぶより、自分が食べてみたい好みを先に決めて店を選ぶほうが、外しにくいと思っています。
好みは4つに分けました。老舗ならきしもと食堂 本店、カツオだしを楽しむなら海と麦とか今帰仁そば、豚骨・進化系・まぜそば・油そばなら沖縄そばカフェ ととと（今帰仁村）・島豚家・名護の沖縄油そば アガイ、古民家で食べるならてつこのそば。館内のレストランも含めて昼ごはん全体を選ぶなら、美ら海水族館のランチへ。
※営業時間・定休日・メニューは変更になる場合があります。訪問前に各店の公式サイト・公式SNS・Googleビジネスプロフィール等で最新情報をご確認ください。所要時間は目安です。
| 好み | 店名 | Googleの評価 | ポイント |
|---|---|---|---|
| 老舗 | きしもと食堂 本店 | 4.1 | 1905年創業。木灰の手打ち麺 |
| カツオだし | 自家製麺沖縄そば 海と麦と | 4.6 | 鰹節に煮干し・昆布・干し椎茸を合わせた出汁 |
| 今帰仁そば | 4.5 | あぐー豚と鰹節のスープ | |
| 豚骨・進化系・まぜそば・油そば | 沖縄そばカフェ ととと | 4.8 | 約8時間煮込む豚骨白湯と、琉球まぜそば |
| 島豚家 | 4.5 | 炭で炙るあぐーソーキ。極太の自家製麺 | |
| 沖縄油そば アガイ | 4.7 | 沖縄そばの麺の油そば（名護） | |
| 古民家 | てつこのそば | 4.6 | 店のInstagramでは古民家のそば屋と案内 |
Googleの評価は2026年10月5日時点。店名をタップすると、その節の店の紹介に移動します。
沖縄そばの麺は、そば粉ではなく小麦粉で作ります。木灰（もっかい）とは、薪を燃やして残った灰のこと。木灰そばとは、その灰を水に溶かした上澄みを小麦粉に練り込んで作る、昔ながらの沖縄そばの麺です。
沖縄そば本部町 渡久地
昔から続く店の一杯を食べたい日に。
1905年（明治38年）創業、本部町渡久地の沖縄そばの店です。麺は木灰（もっかい）の手打ち麺。
11時から17時で、売り切れ次第終了。水曜休み。
売り切れたところで閉まるので、昼は早めの時間にあてておくと食べそびれません。
沖縄そばのスープ（そばだし）は、カツオ節と豚でとる店が多くあります。カツオの香りを楽しみたい日は、鰹節で出汁をとる次の2店から。
沖縄そば本部町 崎本部
カツオだしの沖縄そばを、水族館と同じ本部町で食べたい日に。
本部町崎本部の店で、出汁は鰹節に煮干し・昆布・干し椎茸を合わせたもの。店名のとおり自家製麺で、麺は国産小麦を5種ブレンドしています。
11時から（ラストオーダー14時30分）で、売り切れ次第終了。火曜休み。
ラストオーダーが14時30分と早めなので、水族館の前と後のどちらで食べるかを先に決めておくと安心です。
沖縄そば今帰仁村 諸志
カツオだしの沖縄そばを、今帰仁村まで足をのばす日に。
今帰仁村諸志の沖縄そばの店で、スープはあぐー豚と鰹節、麺は中太麺。とろとろなんこつソーキがあります。
10時から16時30分（ラストオーダー16時）で、売り切れ次第終了。火曜に休みがあります（どの週かは店の案内で）。
10時から開くので、水族館を朝いちばんに見た日の早めの昼にも。
進化系の沖縄そばに決まった定義はありません。昔ながらの沖縄そばに、新しい工夫を足した一杯を、ここではそう呼びます。「豚骨白湯（とんこつぱいたん）」とは、豚骨を強い火で長く煮て、白く濁らせたスープのこと。まぜそば・油そばとは、スープを張らず、麺とタレと具を混ぜて食べるそばのことです。
沖縄そば今帰仁村 天底
豚骨白湯の進化系も、琉球まぜそばも食べたい日に。
今帰仁村天底の沖縄そばカフェで、2025年7月24日に開きました。Googleマップの点数は4.8、口コミは201件です（2026年10月5日時点）。
看板の特製あっさり豚骨白湯そばは、約8時間かけて煮込む豚骨白湯のスープに、もちもちの生麺。豚骨でも重すぎず、こってりした豚骨が苦手でも食べやすい一杯です。
もう1つの看板の琉球まぜそばは、今帰仁黒糖と泡盛で煮込んだ三枚肉に、あげ玉・のり・鰹節・ねぎ・生卵。
2人なら、豚骨白湯そばと琉球まぜそばの食べ比べもおすすめです。
美ら海水族館から足をのばして行ける店です。近い店で済ませるより、この2杯を目当てに少し走る日に。
11時開店で、スープが無くなり次第終了。営業日は店のInstagramで。現金のみ（食券）・予約不可・駐車場7台。
沖縄そば本部町 豊原
炭火の香りのする沖縄そばを、水族館と同じ本部町で食べたい日に。
本部町豊原の、炭で炙るあぐーソーキの店です。スープはしょうゆを使わずに仕上げ、麺は極太の自家製麺。店が「器からこぼれだしそうなくらい大きな」と案内する三枚肉ののる一杯もあります。
11時から15時30分。営業日は店の案内でご確認ください。
油そば名護市 大西
油そばを、名護に泊まる日や、帰りに名護を通る日に。
名護市大西の、沖縄そばの麺を使った油そばの店です。麺は中太のストレート麺で、醤油ベースのタレに、低温調理のローストポーク・メンマ・きざみのり。ねぎ玉やシークヮーサーのアレンジもあります。
昼は11時から15時、夜は17時から21時。休みは月ごとに店のInstagramで知らせています。駐車場は3台。
夜も17時から開くので、夕方に名護へ戻ってから食べる日にも。
豚骨白湯やまぜそばの沖縄そばを、水族館の近くでもっと見るなら、当サイトの美ら海水族館の近くで食べる進化系の沖縄そば5選へ。油そばやラーメンまで名護の麺を広く見るなら名護・沖縄北部で食べたい麺7選へ。
同じ沖縄そばでも、どんな建物で食べるかで旅の思い出は変わります。古い家の落ち着いた雰囲気の中で食べたい日は、次の1店。
沖縄そば本部町 具志堅
古民家の雰囲気の中で沖縄そばを食べたい日に。
店のInstagramでは、本部町具志堅の古民家のそば屋と案内しています。
11時から16時で、売り切れ次第終了。木曜休み。
16時までと早めに閉まるので、水族館のあとに寄るなら昼のうちに。
美ら海水族館の日は、北部まで車で来る日。近さで選ぶより、食べてみたい好みを先に決めると、店が1〜3店に絞れます。
老舗ならきしもと食堂 本店（1905年創業・木灰の手打ち麺）。カツオだしを楽しむなら海と麦と（鰹節に煮干し・昆布・干し椎茸）か今帰仁そば（あぐー豚と鰹節）。豚骨・進化系・まぜそば・油そばなら、約8時間かけて煮込む豚骨白湯と琉球まぜそばの沖縄そばカフェ ととと（今帰仁村）、本部町の島豚家、名護の沖縄油そば アガイ。古民家で食べるならてつこのそば。
とととは、美ら海水族館から足をのばして行ける店です。豚骨白湯そばも琉球まぜそばも1軒で頼めるので、2人で1杯ずつ食べ比べる日は、少し走ってでも。